Vom Kloster zum Kölsch

Seit über 30 Jahren lädt das Restaurant im alten Zentrum Kölns – sowohl vor als auch hinter seiner rosafarbenen Fassade – zu Genuss, Gastlichkeit und Geschichte ein. Um den historischen Charakter des im Jahr 1231 erstmals urkundlich erwähnten Wirtshauses zu erhalten, wurde das denkmalgeschützte Gebäude über die Jahrhunderte hinweg mehrfach umgebaut und restauriert – so auch zwischen November 2020 und Juni 2021. Im Zuge der umfangreichen Arbeiten entschieden die Betreiber dem urigen Ambiente des zweigeschossigen Restaurants entsprechend, im Zentrum des unteren Gastraums einen historischen Fliesenboden neu zu verlegen.

Die buntgemusterten Fliesen wurden um 1890 von Villeroy & Boch aus Mettlach produziert und schmückten bis 2015 den Boden einer Klosterkapelle im niederrheinischen Erkelenz. Da der Sakralbau aufgrund des örtlichen Braunkohleabbaus zeitnah abgerissen werden sollte und die familiengeführte F.H.W. Gastronomie GmbH – Betreiber des Haxenhauses am Rheingarten – schon länger auf der Suche nach einem geeigneten historischen Bodenbelag für den Innenraum des Restaurants war, erwarb diese die Fliesen noch im selben Jahr. Die Keramikplatten wurden in kürzester Zeit sorgfältig ausgehoben und in die Rheinmetropole Köln transportiert, wo sie bis zu ihrem Einsatz im Jahr 2021 lagerten.

Die Verlegung des Bodens erfolgte durch das auf Fliesen, Platten und Mosaike spezialisierte Creativ Design Team aus Mechernich (Nordrhein-Westfalen). Sowohl die Untergrundbeschaffenheit im Erdgeschoss des mehrere hundert Jahre alten Hauses als auch das kleinteilige Muster der Fliesen – bestehend aus Ranken, Blattwerk und geometrischen Formen in unterschiedlichen, gedeckten Farben – stellten bei diesem Projekt eine besondere Herausforderung dar. Für eine hohe Qualität und Langlebigkeit der Räumlichkeit wählte das Fliesenleger-Team um Sven Orbeck und Dirk Zinke deshalb die Fliesenverlegesysteme des Bottroper Systembau-Profis Botament. Die Planung des Projektes sowie die Auswahl der entsprechenden Produkte erfolgte in enger Zusammenarbeit zwischen Handwerkerteam und Hersteller.

Um das aufwendige Muster aus rechteckigen, schmalen länglichen und quadratischen Keramikplatten zu verlegen, wurde der alte Wirtshausboden durch einen neuen Estrich ersetzt. Dieser wurde zunächst mit Botament D11 Tiefengrund für saugende Untergründe vorbereitet. Die schnell trocknende Grundierung ist roll- und streichfähig und mindert die Saugfähigkeit des Untergrundes in kürzester Zeit. Auf diese Weise wird auch die Haftung nachfolgender Applikationen – wie beispielsweise einer Spachtelmasse – verbessert. Darauf folgte die Verlegung der elastischen Dünnentkopplungsbahn Botament DE, die zur Spannungsreduzierung zwischen dem starren Keramikbelag und dem Verlegeuntergrund beiträgt. Das Verlegen im Verbund gestaltet sich dabei besonders unkompliziert, denn die dünnen Bahnen können einfach ausgelegt und mit einer Schere oder einem Teppichmesser zugeschnitten werden. Nach Aufbringen des Fliesenklebers werden die Bahnen anschließend mittels Gummiwalze oder Reibebrett angedrückt.

Sowohl zur Fixierung der Entkopplungsbahnen als auch zur Verlegung des zum Teil feingliedrigen, rechteckigen Fliesenspiegels kam der flexible Fließbettkleber M29 HP zum Einsatz. Der ergiebige Premium-Kleber ist besonders standfest und wurde speziell für Bauprojekte mit höchsten Anforderungen an den Bodenbelag entwickelt. Nach dem Anmischen kann das Produkt einfach aus dem Eimer auf den Untergrund gegossen und mittels Zahnkelle aufgezogen werden. Der erstellte Belag ist bereits nach sechs Stunden begehbar.

Der historische Klosterboden wurde seitlich durch farblich passende Fliesen ergänzt und abschließend verfugt. Da die Wahl des richtigen Materials besonders bei stark frequentierten Flächen über die Langlebigkeit des gesamten keramischen Belags bestimmt, entschieden sich die Projektbeteiligten für den Multifunktions-Fugenmörtel MULTIFUGE Fine Speed im Farbton sandgrau. Der wasser- und schmutzabweisende Mörtel ist speziell für hochwertige, schwach und nicht saugende Materialien und für eine Fugenbreite von bis zu zehn Millimetern geeignet. Seine feine und glatte Oberfläche sorgt insbesondere bei kleinteiligen Fliesenspiegeln und Glasmosaiken für ein ebenmäßiges Finish.